Atendente/Sommelier de Vinhos

Buscamos uma pessoa atendente/ sommelier apaixonada por vinhos para oferecer experiências sensoriais únicas aos nossos clientes.

• Possuir conhecimento sobre variedades de uvas, regiões produtoras, processos de vinificação e características sensoriais dos vinhos.
• Manter-se atualizado sobre tendências do mercado vinícola, novas safras e lançamentos.
• Participar de degustações e eventos especializados para aprimorar o paladar e o conhecimento técnico.
• Controlar o estoque de vinhos, garantindo a rotatividade adequada e evitando perdas.
• Assegurar condições ideais de armazenamento, como temperatura, umidade e iluminação adequadas.
• Realizar inventários periódicos e solicitar reposições conforme necessário.
• Negociar com fornecedores para obter os melhores preços e condições de compra.
• Colaborar com a equipe de cozinha e atendimento para garantir a harmonização perfeita entre vinhos e pratos.
• Participar da elaboração e atualização da carta de vinhos, alinhando-a ao conceito do restaurante e às preferências dos clientes.
• Supervisionar o serviço de vinhos, incluindo abertura, decantação e temperatura de serviço.
• Treinar e capacitar a equipe de atendimento sobre os vinhos disponíveis e técnicas de serviço.
• Recepcionar e orientar os clientes na escolha de vinhos, considerando suas preferências e o menu escolhido.
• Oferecer sugestões personalizadas de harmonização, enriquecendo a experiência gastronômica.
• Explicar as características dos vinhos, como aromas, sabores e origens.
• Gerenciar reservas de vinhos especiais e atender a solicitações específicas dos clientes.

• Ensino médio completo;
• Certificação como Sommelier ou formação em áreas correlatas;
• Experiência prévia em restaurantes;
• Habilidades de comunicação, negociação e trabalho em equipe.

Diferencial:

• Inglês Fluente

Benefícios:

• Vale Refeição
• Vale Transporte
• Assistência Médica
• Assistência Odontológica